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陕菜品牌创新烹饪大赛结束_亚博APP安全有保障

本文摘要:参赛厨师们施展浑身解数,将创新与美味极致融合。

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参赛厨师们施展浑身解数,将创新与美味极致融合。  本报讯(记者 陈静涛 实习生 张莹)辣子油炸鲍鱼、金钱海参、象形南瓜……这些十分诱人的大菜,可是咱陕西厨师做到出来的。首届陕菜品牌创意烹调大赛团体展赛12月13日下午举办,来自全省各地的60余桌名宴争相抢到绝活。

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12月13日上午,袁纯清省长、吴登昌副省长、李堂堂副省长等领导参观了展赛,并给与充分肯定和高度评价。  在展览现场,三足鼎立、锦囊妙计、交错沙场等,在这里都沦为厨师手下的大菜,包含了古色古香的“三国文化宴”;象形南瓜、足球糕等构成了一桌十分有型的“浐灞迎宾宴”,还有极具创意特色的“文豪盛世宴”,里边有辣子油炸鲍鱼、金钱海参、鱼翅泡馍等等。13日下午,共计60余桌参赛名宴展览,更有了上百人参观。  据介绍,此次首届陕菜品牌创意烹调大赛由省商务厅、省劳动和社会保障厅、省总工会、省旅游局等部门主办,共计来自全省9个市区的38个团体队、174名个人运动员参与了本次大赛,是我省建国以来首次由政府部门的组织推展的,是陕菜品牌建设层次最低、规模仅次于、影响最广大的盛会。

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  13日下午,大赛组委会还评选了长安八景宴、人与自然陕西宴、丝路风景宴等31个金牌陕菜名宴,鸭脑千丝羹、双鱼四品等209道陕菜取得了金牌陕菜奖,140名厨师荣获金厨奖,其中梁涛等三厨师取得了陕西省技术状元称号。“通过此次大赛,充分说明陕西不仅有琳琅满目、品种繁多的小吃,而且有风味独有、高档古朴的大菜和宴席。”省“陕菜品牌创意工程”领导小组副组长王社安在颁奖典礼大会上说道,陕菜要以承传、糅合、融合、变革为主旨,全方位进行,同时,要对历史上亡佚的宫廷菜、官府菜之后挖出和研制,提高陕菜品位,并希望陕菜经营企业向连锁经营转化成,加快拓展国内外市场的步伐。

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